Les effets négatifs des boissons énergisantes chez le sportif

Il y a une grande différence et il ne faut pas confondre les boissons dites "énergisantes" et celles dites "énergétiques". Les boissons énergétiques sont adaptées à la pratique sportive tandis que celles énergisantes servent uniquement à «éviter les coups de fatigue», et peuvent même, consommées à haute dose, causer des problèmes de santé et faire diminuer les performances.

Qu’est ce qu’une boisson énergisante ?

La boisson énergisante permet de donner de l’énergie rapidement aux consommateurs grâce à des substances stimulantes, mais elle n’est en aucun cas un substitut à la boisson énergétique. L’ANSES publie même un avis en septembre 2013 recommandant d’éviter l’association entre ces boissons et le sport.

Les boissons énergisantes ne sont pas définies réglementairement et sont classées dans la catégorie des boissons «fraîches». Concrètement, Redbull et Monster en font partie.

Composition des boissons énergisantes :

Comme cité ci-dessus, la composition de ces boissons n'est pas réglementée, mais leur composition se ressemble souvent. Elles sont trop concentrées en sucres : 112g/L contre 60g/L pour une boisson énergétique. Les quantités de caféine et de taurine sont très élevées, et contrairement à une boisson adaptée pour le sport, celles-ci manquent de sodium. Enfin, le PH est trop élevé et des colorants sont ajoutés.

Diminution des performances causée par les boissons énergisantes :

La prise de boissons énergisantes pendant l’effort en substitut aux boissons énergétiques ne va pas favoriser la performance, et va même la diminuer.

Effectivement, un taux de sucre trop élevé va altérer l’hydratation et peut provoquer des problèmes digestifs. La caféine va favoriser l’excrétion urinaire de minéraux indispensables à la performance tels que le calcium, le magnésium, le sodium et le chlore.

Pour la taurine, l’efficacité de sa consommation durant l’effort n’a pas encore été prouvée. L’absence de sel ne va pas permettre de compenser les pertes dues à la transpiration, et enfin, le fait d’acidifier l'organisme va favoriser l’inflammation, l’oxydation, une récupération diminuée et le risque de blessure.

Risque des boissons énergisantes sur la santé :

Les risques généraux des boissons énergisantes consommées en excès sont l’augmentation de la glycémie, pouvant déboucher sur des maladies métaboliques, et des troubles vasculaires comme l’élévation de la pression artérielle. Elles peuvent également provoquer de graves problèmes cardiaques et neurologiques.

Conclusion et alternative :

Pour conclure, la consommation de boissons énergisantes pendant la pratique sportive et au quotidien est fortement à éviter.

La meilleure alternative de boisson durant l'effort est celle «énergétique», que nous pouvons facilement faire maison et qui va nous permettre d’apporter tous les bons éléments nécessaires à la pratique sportive.

François Polizzi, Diététicien du sport