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Les boissons végétales sont de plus en plus présentes dans nos magasins et dans notre alimentation, et sont souvent citées comme alternative au lait animal, notamment le lait de vache. Produites à base de d'ingrédients végétaux, elles séduisent de nombreux Français pour des questions éthiques, environnementales, d'intolérances ou encore certaines croyances. Malgré tout, leurs compositions et caractéristiques nutritionnelles restent différentes du lait animal. Cette réalité n

Qu'est-ce que l'acide phytique...? L’acide phytique est un composé naturel présent dans les légumineuses, les céréales, les graines et les oléagineux. Il est considéré comme un anti-nutriment puisqu’il réduit l’absorption de certains minéraux comme le fer, le zinc et le calcium. En effet, l’acide phytique se lie à ces minéraux formant un complexe insoluble que le corps peut difficilement absorber. Les céréales contiennent 1% d’acide phytique, leur concentration se situe princ

Les joueurs de handball font face à de nombreux enjeux nutritionnels au cours d'une saison. La nutrition dans un sport aussi exigeant joue un rôle déterminant dans la performance, la récupération et la prévention des blessures. Les enjeux nutritionnels d'un match de handball : Le handball est un sport combinant endurance, puissance, explosivité, alternant entre des phases d'attaque, de défense, de sprints, de sauts et de contacts. Une nutrition adaptée est alors essentielle p

La micronutrition est une branche de la nutrition qui vise à optimiser l’état de santé en aidant à mieux choisir ses aliments, et proposer en cas de besoin une complémentation adaptée. En micronutrition il existe 5 maillons faibles représentant les potentiels troubles sur les 5 fonctions clés de l’organisme : -Le maillon faible des membranes lipidiques et protéiques, la fluidité membranaire -Le maillon faible digestif, l’intestin avec l’axe immun-digestif -La protection cellu

Epreuve d'endurance de plus de 15km Lors de la préparation d'une compétition, aucun détail ne doit être négligé, en particulier l'alimentation. En effet, l'assiette du sportif joue un rôle déterminant dans la performance et la gestion des blessures. Afin d'arriver sur la ligne de départ dans des conditions optimales, il est admis d'ajuster son alimentation dès cinq jours avant l'épreuve. Trois grands principes sont évoqués : -Gonfler ses stocks énergétiques -Favoriser un bon

Il y a une grande différence et il ne faut pas confondre les boissons dites "énergisantes" et celles dites "énergétiques". Les boissons énergétiques sont adaptées à la pratique sportive tandis que celles énergisantes servent uniquement à «éviter les coups de fatigue», et peuvent même, consommées à haute dose, causer des problèmes de santé et faire diminuer les performances. Qu’est ce qu’une boisson énergisante ? La boisson énergisante permet de donner de l’énergie rapidement

La créatine peut être trouvée dans l’alimentation quotidienne, mais dans cet article, nous allons principalement parler de sa supplémentation. La créatine, c'est quoi ? La créatine est un composé azoté dérivé de 3 acides aminés présent naturellement dans l’organisme : l’arginine, la glycine et la méthionine. La plupart de la créatine apportée par l'alimentation se stocke dans les muscles. Les principales sources exogènes hors complémentation sont la viande et le poisson. Sous

Avant de parler spécifiquement de l'importance de la nutrition dans le tennis, il est nécessaire de comprendre l'influence de l'assiette et de la complémentation dans le sport en général. Après quelques recherches de citations pour essayer d'illustrer la place de la nutrition dans la performance, voici un proverbe écrit par un inconnu que je trouve parfait : "L'alimentation est le carburant de notre corps. Ce que nous mangeons détermine notre performance". Plus concrètement,